Fruchtige Curry-Gnocchi
Manchmal reicht ein kleiner Schluck Fruchtsaft aus, um aus etwas Herkömmlichem etwas Besonderes zu machen!
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REZEPTE & MINDSET
Alle Rezepte können VEGAN zubereitet werden.
Einige sind es von vornherein, bei vielen anderen kannst Du entscheiden, ob Du die vegane Variante kochen/backen möchtest.
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Warmes Hirsefrühstück *Pflaume-Zimt*
Eine neue Hirsefrühstück-Kreation mit Pflaume, Zimt und Walnüssen. Für einen sanften, wärmenden und nährenden Start in den Tag.
Feigen-Cookies mit Walnüssen & weißer Schokolade
Cookies gehen einfach immer. Man braucht keinen besonderen Anlass und auch nicht viel Zeit.
Baked Oatmeal *weißer Pfirsich & Haselnuss*
Diesmal habe ich weißen Pfirsich mit Haselnüssen kombiniert. Erdmandelmehl hat auch seinen Platz gefunden - es ist glutenfrei und süß.
Schnelle Karibische Spaghetti
Darf ich vorstellen: Die Hawaii-Pizza unter den Pasta-Gerichten!
Pasta mit Birnen-Mandel-Soße & frischem Basilikum
Cremig, fruchtig, aromatisch und vegan. Birne findet sich sehr häufig in meinen herzhaften Rezepten wieder, diesmal in einer Hauptrolle.
Golden Baked Oatmeal
Ich habe letztens an Goldene Milch gedacht, wollte aber Frühstück machen und kein Getränk. So entstand dieser goldene, gebackene Haferbrei.
Fluffiges Baked Oatmeal mit geriebenem Apfel
Eine Kombination, die es mir besonders angetan hat. Ein geriebener Apfel macht das Ganze süß und frisch, Kokosmehl bringt "Fluffigkeit".
Saftig-cremige Spaghetti mit geriebener Zucchini, Zwiebel & Birne
Indem du die Form deiner Lebensmittel veränderst, kannst du mit denselben Zutaten jedes Mal ein anderes, neues Gericht zaubern.
Fruchtig frischer Tortellini-Salat
Das Tolle an Tortellini ist, dass sie durch ihre Füllung einzwei weitere Zutaten mitbringen und gar nicht mehr so viel Tamtam erfordern.
Lila Möhren Spaghetti
Da wir mit allen Sinnen essen, tut es gut hin und wieder etwas neue Farbe reinzubringen! Mit einer lila Möhre zum Beispiel.
Kartoffel-Birnen-Püree mit gerösteten Haselnüssen
Garniert mit gerösteten Haselnüssen erhält dieses sanfte, fruchtige Püree das gewisse Etwas.
Mamor-Hafer-Crumble *Birne & Beere*
Ein blitzschnell gezauberter Nachtisch, den man immer so gestalten kann, wie man möchte: Crumble! Zu Deutsch: Streusel.
Frühlings-Püree
Birne bringt eine sanfte Frische und Radieschen sorgen für eine schöne Farbe und bringen lauter gute Eigenschaften mit sich.
Cremige Spätzle-Pfanne mit Champignons & Birnen
Spätzle kann man auch vegan genießen, da sie nicht immer Eier enthalten sondern auch lediglich aus Hartweizengrieß sein können.
Gnocchi-Gemüse-Pfanne - sanft & würzig
Knackiger Staudensellerie, würzige getrocknete Tomaten und milder Apfel zusammen mit Gnocchi in cremiger Soße.
Kirsch-Kurkuma-Pfannkuchen - vegan & zuckerfrei
Manchmal soll es nicht basic sein sondern lieber fancy :-) und dennoch vegan und zuckerfrei!
Aprikosen-Cookies *vollwertig & natürlich gesüßt!*
Beim Kochen und Backen, kann man raffinierten Zucker wunderbar durch natürliche Süße aus Früchten ersetzen.
Weihnachts-Cookies *vegan & zuckerfrei*
Was wäre die Weihnachtszeit ohne Weihnachtsgebäck? Dieses hier ist in Cookie-Form, vegan und zuckerfrei - also absolut keine Sünde!
Wärmende Winterpasta
Passend zur kalten Jahreszeit, gibt es nun ein vollwertiges, winterliches Nudelgericht, sehr einfach zubereitet, wärmend und vegan.
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