Pasta

REZEPTE & MINDSET

Alle Rezepte können VEGAN zubereitet werden.

Einige sind es von vornherein, bei vielen anderen kannst Du entscheiden, ob Du die vegane Variante kochen/backen möchtest.

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Cremige Kürbis-Pasta

Kürbispüree ist lange haltbar, ein Gläschen nimmt nicht viel Platz weg, und es ist vielseitig einsetzbar!

Vegane Spaghetti alla Carbonara

Vegan ist kein Verzicht. Je mehr wir uns mit pflanzlichen Lebensmitteln und leckeren Gewürzen beschäftigen, je klarer wird das.

Reisnudeln mit erdnussigem Spinat

Aus Erdnussmus kombiniert mit Reisnudeln, Spinat & Paprika ist ein einfaches, asiatisch angehauchtes und sehr leckeres Gericht entstanden.

Schnelle Karibische Spaghetti

Darf ich vorstellen: Die Hawaii-Pizza unter den Pasta-Gerichten!

Pasta mit Birnen-Mandel-Soße & frischem Basilikum

Cremig, fruchtig, aromatisch und vegan. Birne findet sich sehr häufig in meinen herzhaften Rezepten wieder, diesmal in einer Hauptrolle.

Pasta *Spinat & gelbe Linsen*

Diese leckere und einfache Kreation vereint Bandnudeln mit Spinat & Linsen. Diese sind nicht nur gute Eisenlieferanten ...

Saftig-cremige Spaghetti mit geriebener Zucchini, Zwiebel & Birne

Indem du die Form deiner Lebensmittel veränderst, kannst du mit denselben Zutaten jedes Mal ein anderes, neues Gericht zaubern.

Fruchtig frischer Tortellini-Salat

Das Tolle an Tortellini ist, dass sie durch ihre Füllung einzwei weitere Zutaten mitbringen und gar nicht mehr so viel Tamtam erfordern.

Sommerlicher Nudelsalat *leicht & würzig*

Dieser Nudelsalat ist leicht, vegan, frisch, sättigend, lauwarm oder kalt zu genießen. Wenn du Maisnudeln verwendest, sogar auch glutenfrei!

One-Pot-Pasta mit Champignons, Erbsen & Zimt

Zimt hat eine enorme Wirkung auf unseren Gemütszustand. Der Geruch geht direkt ins Gehirn und verursacht eine Konzentrationssteigerung.

Lila Möhren Spaghetti

Da wir mit allen Sinnen essen, tut es gut hin und wieder etwas neue Farbe reinzubringen! Mit einer lila Möhre zum Beispiel.

Glasnudeln mit Gemüse in Erdnusssoße

Ein paar klassische chinesische Zutaten und Gewürze sind nicht enthalten, aber ich bin so glücklich mit dieser einfachen, leckeren Variante!

Wärmende Winterpasta

Passend zur kalten Jahreszeit, gibt es nun ein vollwertiges, winterliches Nudelgericht, sehr einfach zubereitet, wärmend und vegan.

Gomasio

Gomasio ist eine fernöstliche und meines Erachtens nach noch viel zu wenig bekannte Köstlichkeit aus geröstetem Sesam.

Rote Bete Pasta mit Rotwein & Orange

Heute gibt’s mal was mit Roter Bete und auch mit Rotwein, das sorgt für doppelt Farbe und einen herzhaften Geschmack.

Birnen-Rosmarin Pasta

In dieser einfachen und schnellen Nudelpfanne habe ich, neben anderem Gemüse, Birne und Rosmarin kombiniert.

Petersilien-Topping

Dieses kinderleichte Topping passt herrlich zu Kartoffeln, Pasta, auf's Brot, oder wo auch immer ihr es haben möchtet.

Apfel-Tofu-Pfanne

Dieses leichte und fruchtige Gericht ist besonders gut geeignet für warme Tage.