Backen

REZEPTE & MINDSET

Alle Rezepte können VEGAN zubereitet werden.

Einige sind es von vornherein, bei vielen anderen kannst Du entscheiden, ob Du die vegane Variante kochen/backen möchtest.

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Weiße Schokoladen-Nuss-Küchlein

Ein Nachtisch, der sowohl warm als auch kalt ein Genuss ist, den man gemütlich Löffeln kann und doch unter die Kategorie "Kuchen" fällt.

Haferflockenbrot ohne viel Tamtam!

Dieses Brot aus Haferflocken ist super lecker und schnell gemacht, Hefe- und Weizenfrei und auf Wunsch vegan.

Feigen-Cookies mit Walnüssen & weißer Schokolade

Cookies gehen einfach immer. Man braucht keinen besonderen Anlass und auch nicht viel Zeit.

Baked Oatmeal *weißer Pfirsich & Haselnuss*

Diesmal habe ich weißen Pfirsich mit Haselnüssen kombiniert. Erdmandelmehl hat auch seinen Platz gefunden - es ist glutenfrei und süß.

Baked Oatmeal mit Zimt & Kardamom

Zwei heilsame Gewürze kombiniert mit Dattelsüße, so kann der Tag doch gerne beginnen!

Golden Baked Oatmeal

Ich habe letztens an Goldene Milch gedacht, wollte aber Frühstück machen und kein Getränk. So entstand dieser goldene, gebackene Haferbrei.

Fluffiges Baked Oatmeal mit geriebenem Apfel

Eine Kombination, die es mir besonders angetan hat. Ein geriebener Apfel macht das Ganze süß und frisch, Kokosmehl bringt "Fluffigkeit".

Mamor-Hafer-Crumble *Birne & Beere*

Ein blitzschnell gezauberter Nachtisch, den man immer so gestalten kann, wie man möchte: Crumble! Zu Deutsch: Streusel.

Schnelle Dinkelbrötchen

Für den Fall, dass mal kein Brot im Haus ist, ist es immer gut, ein paar Basiszutaten zu Hause zu haben um spontan Brötchen backen zu können

Erdnuss-Schoqui's

Gepuffter Quinoa mit Erdnussmus und Schokolade, im Kühlschrank "gebacken"

Kirsch-Kurkuma-Pfannkuchen - vegan & zuckerfrei

Manchmal soll es nicht basic sein sondern lieber fancy :-) und dennoch vegan und zuckerfrei!

Aprikosen-Cookies *vollwertig & natürlich gesüßt!*

Beim Kochen und Backen, kann man raffinierten Zucker wunderbar durch natürliche Süße aus Früchten ersetzen.

Schnelle Haferflockenbrötchen

Ich backe morgens gerne spontan Haferflockenbrötchen, weil sie sehr schnell gehen, eine gute Alternative zu Bäckerbrötchen sind.

Weihnachts-Cookies *vegan & zuckerfrei*

Was wäre die Weihnachtszeit ohne Weihnachtsgebäck? Dieses hier ist in Cookie-Form, vegan und zuckerfrei - also absolut keine Sünde!

Vegane Birnen-Schoko-Muffins

Birne und Kardamom bringt den nötigen Schwung in diese leckere, schokoladige Angelegenheit.

Pfannkuchen - vegan & zuckerfrei

Diese veganen Pfannkuchen sind hauchdünn und zuckerfrei!

Weiße Cashew Cookies

Kinderleicht und ein absolutes Muss für alle, die eine Vorliebe für weiße Schokolade haben.

Schoko-Haselnuss-Cookies ohne Zucker

Bei einem gemütlichen Beisammensein hat man keine große Lust mit einem Kuchenteller und einer Gabel rum zuhantieren. Cookies sind bequem ...

Apfel-Mohn-Cookies

Heute habe ich saftige Apfel-Mohn-Cookies für euch. Cookies sind eine sehr schöne und unkomplizierte Art zu Backen.

Geröstete Kakao-Nüsse

Diese Mischung aus gerösteten Nüssen, Kokoschips und Kakao sind mir unter allen selbstgemachten, zuckerfreien Naschereien die Liebsten.