Frühstück

REZEPTE & MINDSET

Alle Rezepte können VEGAN zubereitet werden.

Einige sind es von vornherein, bei vielen anderen kannst Du entscheiden, ob Du die vegane Variante kochen/backen möchtest.

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Haferflockenbrot ohne viel Tamtam!

Dieses Brot aus Haferflocken ist super lecker und schnell gemacht, Hefe- und Weizenfrei und auf Wunsch vegan.

Warmes Hirsefrühstück *Pflaume-Zimt*

Eine neue Hirsefrühstück-Kreation mit Pflaume, Zimt und Walnüssen. Für einen sanften, wärmenden und nährenden Start in den Tag.

Baked Oatmeal *weißer Pfirsich & Haselnuss*

Diesmal habe ich weißen Pfirsich mit Haselnüssen kombiniert. Erdmandelmehl hat auch seinen Platz gefunden - es ist glutenfrei und süß.

Frühstück/Dessert à la Tiramisu *mit gepufftem Amaranth*

Amaranth ist gut bekömmlich, glutenfrei, leicht, kalorienarm, gut aufzubewahren, günstig und schmeckt gut!

Baked Oatmeal mit Zimt & Kardamom

Zwei heilsame Gewürze kombiniert mit Dattelsüße, so kann der Tag doch gerne beginnen!

Golden Baked Oatmeal

Ich habe letztens an Goldene Milch gedacht, wollte aber Frühstück machen und kein Getränk. So entstand dieser goldene, gebackene Haferbrei.

Fluffiges Baked Oatmeal mit geriebenem Apfel

Eine Kombination, die es mir besonders angetan hat. Ein geriebener Apfel macht das Ganze süß und frisch, Kokosmehl bringt "Fluffigkeit".

Schnelle Dinkelbrötchen

Für den Fall, dass mal kein Brot im Haus ist, ist es immer gut, ein paar Basiszutaten zu Hause zu haben um spontan Brötchen backen zu können

Kirsch-Kurkuma-Pfannkuchen - vegan & zuckerfrei

Manchmal soll es nicht basic sein sondern lieber fancy :-) und dennoch vegan und zuckerfrei!

Schnelle Haferflockenbrötchen

Ich backe morgens gerne spontan Haferflockenbrötchen, weil sie sehr schnell gehen, eine gute Alternative zu Bäckerbrötchen sind.

Pfannkuchen - vegan & zuckerfrei

Diese veganen Pfannkuchen sind hauchdünn und zuckerfrei!

Gomasio

Gomasio ist eine fernöstliche und meines Erachtens nach noch viel zu wenig bekannte Köstlichkeit aus geröstetem Sesam.

Petersilien-Topping

Dieses kinderleichte Topping passt herrlich zu Kartoffeln, Pasta, auf's Brot, oder wo auch immer ihr es haben möchtet.

Warmes Hirsefrühstück

Warum warmes Frühstück so gut ist? Wir greifen uns damit selbst unter die Arme!

Geröstete Kakao-Nüsse

Diese Mischung aus gerösteten Nüssen, Kokoschips und Kakao sind mir unter allen selbstgemachten, zuckerfreien Naschereien die Liebsten.

Haferflocken Pfannkuchen

Veganes Pfannkuchenrezept, das sich nicht nur geschmacklich sondern auch nährstoffmäßig sehen lassen kann.